☆ぼちぼち…お家ごはん☆

"料理酒裏技部門" いかとキャベツのさっと煮

フーディテーブルさま各メーカーさまコラボ企画

フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXを送っていただきました。ありがとうございました。
＊日の出みりんさまの 日の出料理酒（醇良）を使って!

ポイントは、下ごしらえ時に料理酒を振りかけておく!!!臭みが取れ柔らかく仕上がります。イカのうま味いっぱいの煮汁でキャベツをさっと煮ます。**　いかとキャベツのさっと煮　**
<材料>　2人分


いか　150g日の出料理酒 大1/2

キャベツ(ざく切り)　200g
☆日の出料理酒　大1☆白だし　大1☆きび砂糖　小1☆コチジャン　15g(辛さ調節して下さい)☆水　150g
ごま油　小1
トッピング・・・金ごま・えごまの葉(千切り)　適量

<作り方>
1.いかは食べやすい大きさに切り、日の出料理酒を振りかけて10分ほどおく。
2.小鍋に☆を沸騰させ1を入れてさっと煮て一旦取り出す。
3.2にキャベツを加えさっと煮、2を戻し入れ仕上げにごま油を加える。
4.器に盛り付け金ごま・えごまの葉を添える。

*コチジャンのピリ辛で食がすみます。

日の出料理酒の裏技を使えば時間が経っても、

柔らかいいかと味がしみ込んだキャベツが味わえます。

フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト

"だし部門" ほっこりバターナッツスープ

フーディテーブルさま各メーカーさまコラボ企画

フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXを送っていただきました。ありがとうございました。

＊にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜かつおこんぶだし＞＜鶏がらかつおだし＞＜12種の野菜ブイヨン＞を使って!
今回はかつおこんぶだし。
1つのポーションに濃縮されたお出しがぎゅ～っと入ってます。

なのでお野菜をたくさん煮て濃縮だしを加えると薄まることなくうまみをプラスできます。

材料3つ。

旬のバターナッツの優しい甘さが際立つスープが完成しました。

珍しくハロウィンカップで食卓に登場しました!

**　ほっこりバターナッツスープ　**

<材料>　2人分

バターナッツ(皮剥いて正味)　250g

無調整豆乳　100g

にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ

かつおこんぶだし　1こ

トッピング・・・ドライパセリ、カルダモンパウダー　適量

<作り方>

1.バターナッツは小鍋にひたひたの水を入れて軟らかくなるまで煮る。

2.1に豆乳を加えてバーミックスで滑らかに攪拌し、

にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズを加える。

(スープの濃度は豆乳で調整してください。今回は濃厚タイプです!)

3,スープカップに注ぎ、トッピングをふる。

*ほかほかスープを木のスプーンでふ~ふ~しながら食べる贅沢。

幸せそう顔しながら食べる家族を見る幸せ。

作り甲斐があります(*'▽')

フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト

2022.9.26 いつものお弁当

✾ハンバーグ

✾ゆで卵

✾小松菜のごま和え

✾白ねぎの甘酢

✾人参のぬか漬け

✾梅金胡麻玄米ご飯

思い切り楽しんだ三連休✨

また、今日から頑張るよ！

2022.9.22 いつものお弁当

　

✾塩糀豚のチーズ焼き

✾くるくる卵

✾おくらのベーコン巻き

✾根菜の炊いたん

✾ミニトマト　シャインマスカット

✾梅ゆかり玄米ご飯お弁当

秋のいわし雲がキレイ✨✨✨

2022.9.21 いつものお弁当

✾玉ねぎ糀漬け大豆ミートの玄米チャーハン

〜目玉焼きのせ〜

✾蓮根のバターきんぴら

✾おくらの胡麻和え

✾ミニトマト

✾シャインマスカット

ぐっと冷え込んだ朝、手荒れでも秋を感じるね…(*´ω｀*)