☆ぼちぼち…お家ごはん☆

お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
by kotokoto-sunny

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さつま芋ニョッキ　ブルーチーズソース

日清製粉グループさま×フーディストパークさまのコラボ広告企画

日清全粒粉パン用チャック付を送っていただきました。
いつもありがとうございます。
粉もん好きの家族に人気のニョッキを作ってみました。さつま芋をレンチンし無調整豆乳で少し柔らかくし日清全粒粉を混ぜこねこね!強力粉なのでもちもち、さつま芋の紫の皮が見た目のアクセントになりかわいくできました。
ブルーチーズは好みで作ったので苦手な方はシュレッドチーズ等で(*'▽')

** さつま芋ニョッキ　ブルーチーズソース **

<材料>　2人分

さつま芋(1cm角)　中1/2(約115g)

☆無調整豆乳　30g

☆日清全粒粉パン用チャック付　35g

☆塩　少々

～ソース～

玉ねぎ(薄切り)　1/4こ

しめじ(ほぐす)　1/2株

舞茸(ほぐす)　1/2株

すりおろしにんにく　1/2かけ

オリーブ油　大1/2

★生クリーム　150g

★ブルーチーズ　30g

★塩糀　小1～

トッピング…イタリアンパセリ、粗挽き黒胡椒、

ピンクペッパー、お好みで粉チーズ等　適量

<作り方>

✾ニョッキを作る。

1.さつま芋は耐熱容器に入れて700wのレンジで3分半加熱し一旦取り出して

混ぜ(容器をもってあおる　熱いので注意!)さらに1分半加熱して柔らかくする。

2.1をフォークなどでつぶし☆を加えよく混ぜラップに包んで30分置く。

✾ソースを作る。

1.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で加熱し良い香りがしたら

玉ねぎを炒め、きのこ類を加えて塩を少々を加えてさらに炒める。

2.1に★加え煮立てないように中～弱火で煮る。

✾仕上げる。

1.たっぷりのお湯を沸かしニョッキを茹でる。

(浮き上がって30秒くらていしてあげる)

2.お皿に1を盛り付けソースをたっぷりとかけトッピングをする。

*ニョッキ事件

ニョッキを作るたび思いだす事件。

残ったニョッキを次の日に食べると言っていた息子。

先に帰宅してご飯と一緒に食べてしまった姉。

その時の息子反応が後に語られる…という。

ホントにお気に入りだったらしく、数年たった今も話題になるほど(*´ω｀*)

次帰省した時は作ってあげようかな。

可愛い息子の思い出話でした!

全粒粉を使った料理レシピ

# by kotokoto-sunny | 2022-10-24 09:56 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)

全粒粉とカカオニブのチョコクッキー

日清製粉グループさま×フーディストパークさまのコラボ広告企画

日清全粒粉パン用チャック付を送っていただきました。
いつもありがとうございます。
全粒粉はパンに入れるぐらいしか使うことがなかったので今回モニターをさせていただくのが楽しみでした!
まずは作ってみたかった全粒粉のクッキー♪小麦を細かく挽いてあるので通常の小麦粉と同じように使えます。そしてお砂糖が少なくても全粒粉の香ばしさと粉のおいしさが感じられ我が家ではこの分量で作ったものが人気でした。
娘より…ますぐた作って!　とリクエストもらいました!私も大好きなクッキーができました😊
チャック付きなので空気を抜いて保存も簡単!使い勝手もグーです!

** 全粒粉とカカオニブのチョコクッキー **

<材料>　ひと口大16こ分

☆日清全粒粉パン用チャック　100g

☆ココアパウダー　10g

☆カカオニブ　15g

☆きび砂糖　20g〜

(かなり甘さ控えめですが我が家では人気です！)

★米油　25g

★無調整豆乳　35g

<作り方>

1.ボウルに☆を混ぜ、★を加えて混ぜる。

固まらずぽろぽろです。

2.ラップにおいて押し固まるくらいです。

10×12cmの押さえながら長方形に成形しラップで包んで30分ほど置く。

3.天板にオーブンシートを敷き16等分してのせ、

170度に予熱したオーブンで約13～15分焼く。

全粒粉を使った料理レシピ

# by kotokoto-sunny | 2022-10-18 10:17 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)

"イタリアンバル部門"　さつま芋と豚肉のグラタン

フーディテーブルさま各メーカーさまコラボ企画

フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXを送っていただきありがとうございました。
＊サントリータヴェルネッロオルガニコスプマンテ

世界で一番売れているイタリアワインブランド　嬉しいオーガニックワイン。
楽しみにしていたスパーリングワイン(*'▽')こってりグラタンソースもさっぱりしてくれるしゅわしゅわ～ボトルのイエローグリーン、まろやかな酸味、鼻腔から抜ける心地よい香り。
はぁ～幸せ💛

$\"イタリアンバル部門\"　さつま芋と豚肉のグラタン_e0175443_09081102.jpg$ ** さつま芋と豚肉のグラタン **
<材料>　2～4人分豚薄切り肉(一口大)　150g
さつま芋(1cm角)　320gしめじ(石づきを切り小房に分ける)　1/2株トマト(1cm角) 1/2こ

塩・胡椒　適量グラタンソース　1缶(290g)
ブラックペパー・ハーブミックス　適量
<作り方>
1.さつま芋は水でさっと流し耐熱容器に入れフタをし700wで3分加熱し一旦取り出してフタを開け蒸気を逃がし再度フタをし2分半加熱する。(柔らかくなっていたらOK!)
2.フライパンを温め豚肉を炒めしめじを加え軽く塩・胡椒をし1を加えて炒める。
3.耐熱容器に2を入れてグラタンソースをかけてトマトを乗せ表面をグリルでこんがりと焼く。仕上げにブラックペパー・ハーブミックスをふる。

$\"イタリアンバル部門\"　さつま芋と豚肉のグラタン_e0175443_13113374.jpg$ *今回は頂き物のグラタンソース缶を使用したのでとっても手軽に作れました。

実は…賞味期限が…(^^ゞ

スパーリングワインは軽くさわやかに飲めるので大好き!

豆乳鍋にも合いそう😊

フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト

# by kotokoto-sunny | 2022-10-11 09:54 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)

"お助け洗剤でラク家事部門"　キュキュトつけおき粉末！

フーディテーブルさま各メーカーさまコラボ企画

フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXを送っていただきました。ありがとうございました。
＊花王キュキュットあとラクミスト（無香性）キュキュットつけおき粉末
" つけおき粉末 "

ガスコンロの五徳がおすすめともあったので

試してみました!
ナイロン袋に40度くらいのお湯に2Lに花王キュキュットつけおき粉末を溶かしてガスコンロから五徳を外して入れ、なるべく空気を抜いて2時間放置。
こってり汚れが付いたグリルカバー。水ですすいだだけですっきりキレイになってます!スゴイ!!!
$\"お助け洗剤でラク家事部門\"　キュキュトつけおき粉末！_e0175443_18333315.jpg$ *秋刀魚や鯖をよく焼くので油がこってりとついております…(*´ω｀*)

*ナイロン袋を2重にして漬けてます。

放置してすぐ汚れが落ち始め、お湯が茶色になっていく様子がわかりました。

そして外出し帰宅するとお湯が無くなってました…

穴が開いてないことを確認していたのですが、五徳を入れて

揺すったりしたから小さな穴が開いてしまったかも(^-^;

次回は気を付けます!