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☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
by kotokoto-sunny
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自家製いちご酵母の覚書

*路地いちご頂いてすぐ仕込む。
3日で液種が完成。
いちご100gに水150gときび砂糖 小1

ココに粉を加えて中種を作りパンを焼く。
ブクブクが少しおさまったぐらいがちょうどいい。

いちごってかわいいね!

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# by kotokoto-sunny | 2019-06-12 12:16 | パン | Trackback | Comments(0)

自家製いちご酵母 カンパーニュ♪

*お友達に路地いちごを貰ったので
大事に酵母生活してました。
まだ、酵母の感覚が全然つかめないけど…(*^_^*)
取りあえず焼いてみる!
高さが無いって事は…
修業は続く。

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# by kotokoto-sunny | 2019-06-12 12:01 | パン | Trackback | Comments(0)

2019.6.12 いつものお弁当

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*オムライス
*ミニハンバーグ
*きゅうりとミニトマト


# by kotokoto-sunny | 2019-06-12 11:49 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

2019.6.11 いつものお弁当

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*豚カツ
*ねぎ入り卵焼き
*牛蒡サラダ
*焼きはんぺんとピーマン炒め
*エリンギさっと煮
*大葉巻サムジャン
*ミニトマト
*梅干しごま塩ご飯


# by kotokoto-sunny | 2019-06-11 08:51 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

鯵の野菜カンタン酢がけ♪

*「ミツカンさん×レシピブログさん」の
モニターコラボ広告企画

ミツカンのカンタン酢を頂きました。
いつもありがとうございます。
話題の調味料などをお試しできるので
どんなものか、何を作ろうかわくわくします。

テーマは
”カンタン酢1本でつくる献立のメインとなるおかず”

いつもは素揚げした鯵を合わせ酢にすぐ漬けますが、
今日はカンタン酢に野菜をしっかり漬けて、鯵にのせました。

少し目先を変えると”メインのおかず”っぽく豪華さが?!がでるかな!

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** 鯵の野菜カンタン酢がけ **

<材料> 2人分
鯵 4尾
薄力粉 適量

Aきゅうり(千切り) 1/2本
A人参(千切り) 15g
A新生姜(千切り) 7g
*野菜は季節のお好みものを。

ミツカン カンタン酢 50g
揚げ油 適量

トマト(薄切り) 1個
パクチー 適量
 
<作り方>

1.千切りにしたAの野菜はミツカン カンタン酢と合わせておく。

2.鯵は頭と内臓・ぜいごを取り、キレイに洗う。
(背骨についた血も。今回は尾も取りました。)

3.鯵の水分をペーパーでしっかり取り、ナイロン袋に入れ薄力粉を入れ袋の口を持って振り
まんべんなく粉が付くようにする。

4.揚げ油は低~中温に温め、鯵を素揚げする。

5.お皿にトマトを並べ、素揚げ鯵を置き1の野菜をかけ、つけ汁もたっぷりとかける。

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*カンタン酢につけた野菜を後がけすると素揚げの香ばしさが良い感じに
感じられ美味しいなぁ~!


カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ


# by kotokoto-sunny | 2019-06-10 12:07 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)


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