☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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フォカッチャ♪

*何気に作ってみる。
パン屋さんでも選ばないパン…。

盛り付けのセンスも無いけど、
ちょっとオモシロイ。

明日もつくっみよ!

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by kotokoto-sunny | 2019-01-22 22:54 | パン | Trackback | Comments(0)

ロッゲンブロート♪

*すっかり我が家の定番パンになりました。
やっと粉を手に入れたので種を継ぎ足し今朝仕込みました。

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*翌日には切りやすくなるので約5mmの厚さに切っておきます。
トーストすると香ばしくて大好き!


by kotokoto-sunny | 2019-01-20 14:32 | パン | Trackback | Comments(0)

プチケーキ風♪

*時間のあるうちに試作を兼ねたおやつ作り!

だいぶ改善しないと…(^_^;)
材料は夕方調達済み!
また 明日つくろ♡

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by kotokoto-sunny | 2019-01-19 21:49 | お家おやつ | Trackback | Comments(0)

失敗作…

*自家製酵母のカンパーニュ
籠から出すのを失敗。
今日は引っ付いて全然ダメ(-_-;)
醗酵時のスチームが多すぎたか?

記録用に。

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by kotokoto-sunny | 2019-01-18 12:07 | パン | Trackback | Comments(0)

合格クッキー♪

*最後はいつも神頼み(*^_^*)


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by kotokoto-sunny | 2019-01-17 17:11 | お家おやつ | Trackback | Comments(0)

2019.1.16 いつものお弁当

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*花シューマイ
*パプリカと卵
*ウインナー.
*スナップエンドウの胡麻和え
*筑前煮
*ミニトマト
*ゆかりご飯



by kotokoto-sunny | 2019-01-16 08:33 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

なんてこったぁ~!!!

*よく確認せず試作をした結果…
すでに年末に終わらせてたレシピやった。
次、作ろうと思っていたものも。

今日の晩ご飯&お弁当の 冷凍作り置きにしよ(#^.^#)
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作ってる途中から、前に何回か作ったことがあるような…
と頭の中で確認したけど記憶が怪しい。
蒸し上がってから、パソコンで確認すると写真もちゃんと撮ってデーターも送信済み。


あらら…お疲れモード。

2.3日前から初めて口角に水泡みたいなのが出来てるし、
昨日は捻挫するし。

3年前、子ども達のW受験の時も左後頭部だけの頭痛やびらん性胃炎
肋間神経痛になったんやった。どれも原因はストレスって言われたなぁ。
ふだんも何処も痛くないので自分にびっくりした。

この春も受験に就活。
自分の事やないのになぁ。
なんとも頼りない母、しっかりしないと^_^;





by kotokoto-sunny | 2019-01-15 16:00 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

自家製酵母のカンパーニュ♪

*気泡が今までと違う!

いつもは残念ながら、同じ大きさの気泡がの方が多く、
不揃いにならず…
クーブはイマイチだけど、ちょっと今日のはいい感じ!

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by kotokoto-sunny | 2019-01-15 15:37 | パン | Trackback | Comments(0)

2019.1.15 いつものお弁当

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*生姜焼き
*卵焼き
*ひじきの炊いたん
*田作り
*ミニトマト
*黒胡麻梅ご飯

*ふるさと納税で頂いた、宮崎えびの高原の真幸米。
”真の幸せを呼ぶヒノヒカリ”だそうです。
今日のお弁当に入ってます。
つやつやもっちり瑞々しいです。

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by kotokoto-sunny | 2019-01-15 08:53 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

こね~る スクール!

*先日、パン屋さんの ”そらいろ”さんの
こね~る スクールに参加しました!
4種類の生地を使って沢山のパンを体験させてもらいました。

1種類は計量し手ごねで食パンとランチのピザを作り、
あとの生地は先に作ってもらっていて分割・成形・クーブを入れたりと
種類によって楽しい所を体験。

完成は圧巻のパン屋さんのラインナップ!

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*名は体を表す?!
ぷっくりのトトロ。
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*職人さんのこだわり
醗酵の大切さ、微生物に対しての感謝の気持ちを持ってパンを
知ることが大切なんやなぁと実感。
パンへの愛情がいっぱい詰まったスクールでした。

沢山のお土産パンも頂いてありがとうございました!


by kotokoto-sunny | 2019-01-13 08:46 | パン | Trackback | Comments(0)


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