☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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カテゴリ:小さなお料理教室( 68 )

エコクッキング♪

*お料理の代行教室。
いつもお世話になっている福山ガスさんで。

エコクッキング!
お湯を沸かす時はフタをする。
火力はお鍋の大きさにあった火加減で。
材料を無駄なく使う。
手順や使う道具も少なく。
油ものを洗う時はいらない布などで拭いてから。
などなど…。

我が家でもできるだけ心がけています。
作ったものは・・・

ライスコロッケ
茹で鶏 
~クリスマスドレッシング~
蒟蒻のスープ
焼きりんご

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皆さん、さすがです。
説明が終わって作り始めるとホントにあーと言う間に出来ました。
ほぼ完食してもらい、
嬉しいお声も頂き、とっても楽しい時間になりました。

おにぎりのピアスにも気付いてもらえ、ひと盛り上がり(#^.^#)

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いつもですが、スタッフの方のサポートが行き届きとても作業がしやすいです。
毎回ですが、とても勉強になります。

声をかけて頂いてありがとうございます。





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by kotokoto-sunny | 2018-12-13 16:59 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

おじ様達と!

*今日も和気あいあい楽しいクッキングタイム!
いつものおじ様達、とってもお元気です。
急なお休みもあったのであまりもあったけど、おかわりで完食!
良かった!

特にグラタンとちょこもちが人気でした!

*鯖缶と根菜のグラタン
*小松菜とキャベツの和え物
*モズクスープ
*長芋ご飯
*ちょこもち

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*なぜか皆さん、ごはんがもりもり(^_^;)
はらぺこ虫だったかな?!

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*忘年会の日取りも決まり、来月もご一緒させてもらいます。
楽しみ楽しみ!
いつもありがとうございます。


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by kotokoto-sunny | 2018-11-15 17:04 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

おじ様達と!

*地域の方を招いた"ふれあい昼食会"

いつものおじ様達と、今回は12人で50人分の食事の準備をします。
分担制にして皆さんテキパキ?!と調理。

*お豆入りミートソース
*きのこと卵のスープ
*りんごケーキ
彩りに紅しぐれ大根の甘酢とスダチを添えています。

今まで一番と言って良いほど大好評でした!
お客様おかわり続出!!!

父親母親世代の方に喜んでもらえ、レシピを教えて欲しい・家でも作りたいと
何人もの方に言ってもらえました。

栄養師でも調理師でもないけど、
また食べたいな! 作ってみたいな! と思える
心も体も元気に笑顔になれるような家庭料理を私なりに提案をしたいなぁ~
と思った1日でした!


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*丁寧にケーキカップに入れていきます。

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*完成!
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by kotokoto-sunny | 2018-10-19 09:29 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

おじ様達と!

*朝から雨の中、いつも通り集合して始める。
少し早めに来てお手伝いをしてくれるいつもの光景。
10年目になるおじ様達との教室。

最高齢は78歳のオシャレなおじ様。
約20名の方と楽しい時間。
今回、初参加の方もおられました。


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*調味料など間違えない様に相談しながら…!


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*いつもありがとうございます。
来月は昼食会で約70人分のご飯を作ります。
みんなで頑張りましょう!!!


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by kotokoto-sunny | 2018-09-20 22:28 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

続…夏の疲れを癒すお家ごはん


*市内の公民館さんで今月のお料理を
皆さんと楽しみました。

お料理サークルさんより呼び頂きありがとうございます。

食器等の消毒をしに早くからお手伝いにと来て頂いたり、
偶然お会いしたご縁の方、びっくりでした。

両親世代の方との教室はいつも穏やかな時間が流れます。
こんな風に両親もいろんな事を楽しんでくれたらいいなと思います。

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*今回も公民館の方にもお手伝い頂きとても助かりました。
皆さまありがとうございました。




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by kotokoto-sunny | 2018-09-06 18:25 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

夏休みこどもパン教室♪

*毎年恒例の小学生のパン作り!
朝一、約40人分のパンを仕込む。
いつものおじ様達がお手伝いをして下さります。
去年は午前午後で合計80人分だったので、少し気分が楽!
とってもスムーズに進み予定通り無事終了。
だけど、二次醗酵・焼成がバタバタして完成品の写真が無い…

こちらはお手伝いしてくださったおじ様達スタッフの分。
少々乱雑…(*^_^*)
子ども達の分は可愛いペーパーを敷いてパンをのせ、ジュースを添えてます。

ハリネズミチョコパンとハムロール

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2キロの小麦の一次醗酵後!
パンだけにパンパン!
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*番重をフタにして2次醗酵中。

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*パンが焼けた実習室に入ってきた子ども達の嬉しそうな
うわぁ~! 良い匂い!!!
って言葉に疲れも吹っ飛びます!

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*可愛い小学生の感想は…
パンを作れて楽しかった
焼き立てが美味しかった
家でも作りたい
大型紙芝居が面白かった…
(2次醗酵中のお楽しみ)など。
昨年参加してくださった保護者の方も楽しみにしてました…等
嬉しい言葉を頂き、こちらも嬉しいです。

お手伝いに入っていただいたおじ様達のおかげで今年も無事に終了しました。
ありがとうございました。




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by kotokoto-sunny | 2018-08-02 16:15 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

小学生 夏休みお菓子教室♪

*午前中、公民館さんでお菓子教室をしました。

"うずみチョコカップケーキ"
"簡単ピザ"

福山市の郷土料理 " うずみ " をヒントにしたお家のおやつです。
カップケーキの中に美味しいものをうずめています。
何が出てくるかお楽しみ!
もう一つは餃子の皮で作る簡単ピザ。

うずみごはんの紙芝居を持参し、秋ごろには学校の給食でもうずみごはんが出ると思うよ!
と話しながら紙芝居を進めていきます。 みんなとってもよく聞いてくれました。

*みんなの作品

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6月末で保育園を退職し、小さな子どもと触れ合う事が無かったので
小学生の可愛い事 可愛い事。

始まってすぐは寂しかったのか、小さな女の子に涙が出たけど、
途中から楽しそうに作って食べてくれてました。

整理整頓が行き届いた実習室で主事さんたちもサポートに入って下さり、
とってもスムーズに出来ました。
ありがとうございます。楽しい1日になりました。


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by kotokoto-sunny | 2018-07-26 17:09 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

おじ様達と!

*毎日猛暑だけど、おじ様達お元気です。
パン2種類
お野菜たっぷりのスープ
即席のたたききゅうり・きゅうりの酢の物
シュワシュワゼリー
を作りました。

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夏野菜のスープを作るので畑にあるものお願いします。
と連絡しておいたら朝市が出来るくらい集まりました!
力作ぞろいです♪

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*8月上旬に子どものパン教室をします!
おじ様達にボランティアに入ってもらうので練習を兼ねて試作です。
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*その後、最年長のおじ様の畑におじゃましてお野菜頂きました。
暑い中、案内していただいてありがとうございました。
ぼっちゃんかぼちゃ・きゅうり・なす・赤しそ・ミニトマト頂きました!

とても手入れが行き届いた畑にお日様に負けないくらいのピカピカの野菜たち!
食べたら元気満タンになれそうです!


*ぼっちゃんかぼちゃ

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*茂平うり
まくわとメロンの間くらいのウリらしいです。

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*ピカピカのお野菜

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*今日も満喫楽しい1日。
ありがとうございました!




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by kotokoto-sunny | 2018-07-19 18:46 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

試作2号…ちょい残念です。

*先日某所へお菓子教室の試作に行ったら、残念なことにIH用グリルのプレートが無くて
急遽、アルミ箔で焼いてみたら全然ダメでした。
ちゃんとプレートをひかないと熱が伝わらないみたい。
また行かないと…

庫内の写真↓
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*クッキーなのに裏返して焼く?!
焼き過ぎだし…(-_-;)
かりっと味はグー!
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うちはガスなのでクッキーはいつもオーブンで焼くからね。
IHの具合のチェックです!



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by kotokoto-sunny | 2018-06-18 22:27 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

親子スィーツ教室♪

*先日、三和鉄鋼建設株式会社様
親子スイーツ教室をさせて頂きました。
ショールームでIHの教室は初めてでしたが、スタッフの方がテキパキと動いて下さり
無事終了しました。ありがとうございました。

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*クランペット(イギリスのパンケーキ)とキャラメルクリームを作り
皆さんに盛り付けてもらいました。
オレンジゼリーとオレンジムースは前日に仕込んでおきました。

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*粉だけの時と水分を入れた時に混ぜる違いも皆さんに感じてもらいました。

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*小さな手で一生懸命デコレーション!


手順が少なく簡単なものですが、
作る工程の素材の変化や醗酵する香り、パンケーキが焼ける香り、キャラメルクリームの甘い香り、
そして何より、手作りを通してお家の方と一緒に過ごす楽しい時間を感じてもらえたら嬉しいです。

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*以前、離乳食教室に来て頂いた方が名前を見つけて応募して下さり
またお会いできたのはびっくり嬉しい出来事でした。

1日満喫できました!
本当にありがとうございました。



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by kotokoto-sunny | 2018-05-28 23:17 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)


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