☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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カテゴリ:お家ご飯( 259 )

晩ごはん兼ねて試作を。

*この間からハンバーグを作り過ぎて…
子ども達は大好きなのでいいみたいだけど、
お年頃の大人はそろそろ…さっぱりが良いかも(-.-#)

そして行き着いたのがこちら。
" シェパ-ズパイ " (shepherd’s=羊飼いの)

本来は羊肉を使う。
牛肉の場合はコテージパイ(Cottage=田舎の小さな家)というみたい。
現在はどちらも「シェパーズパイ」と呼ぶことが多いらしい。

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*今日も高2娘は大好物が晩ごはん!

そしてねりきりの菊模様練習♪



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by kotokoto-sunny | 2017-09-10 17:48 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

ベトナムのカップ麺!

*なんだか 懐かしい香りです!
あぁ~ また行きたいベトナム。
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パッケージを開けだら、折り畳みフォークが入ってました。
親切なカップ麺 初めてです。
海外のはこのタイプ多いのかな?!
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*ベトナムの香りのあっさり味に後入れのオイルを入れると、
レモングラスの香りが一段と強くなって少し辛みも入っていい感じです。
ほとんどカップ麺 食べることないけど、懐かしく美味しかった~(^^)/


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by kotokoto-sunny | 2017-03-29 21:07 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

恵方巻き♪

*学校がお休みの高1娘と巻き巻きしました。
7種の具材を巻き込んで恵方巻き!

今日の晩ご飯。

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by kotokoto-sunny | 2017-02-03 13:28 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

肉まんパーティー♪

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*肉まんA・B・C さて、どれが美味しいでしょう?!

試作してました。
あまり食べることが無い肉まん。
いつ食べたかのが最後やったかな…
なるべく簡単に作れるように、自分好みの味と皮を探ってました。

まだ完成品では無いけど、近くなってきました!

大3娘に写真を送ったら皮が薄い方が良いと意見をもらい改良中。
包み方もへたっぴーだし(^_^;)
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by kotokoto-sunny | 2017-01-18 20:43 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

常備菜。

*大根と豚肉の炒め煮
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*シャキシャキの元気良さそうなサニーレタスをご近所から頂いたので、
自家製のゆず味噌で和えました!
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by kotokoto-sunny | 2017-01-16 10:31 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

七草♪

*七草を買いに行く。
ホントはお天気も良いので摘みに行きたいけど。
って摘むようなところがないけどね。
  
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*とんどの立派なのがあったのでパチリ!
ココは毎年とっても立派な物が並びます!  
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by kotokoto-sunny | 2017-01-06 13:17 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

2017年 START!

*あけましておめでとうございます!
今年もぼちぼちとしか進めませんが、今出来る事 精一杯楽しみたいと思います!

*前日にバタバタと仕込む、簡単おせち。
息子に指摘され、忘れてました・・・昆布巻き(^_^;)
また次ね!

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*お雑煮は実家の味。
まったりとした甘い白味噌。
細い大根が無いので太いのを何となく細大根に見立てて作る。
お餅も丸もち。
朝イチHBでつきました。
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*年賀状をチェックして初詣へ。
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*年女 干支みくじをひきました! 
赤い紐を引くとおみくじが生まれます!小吉 いい事ありそうです。
オットは宣言通り 大吉!
”俺はいつも上手くいく!”と言ってました(^.^)
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*今年も平和に一年の幕開けです♪
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by kotokoto-sunny | 2017-01-01 20:51 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

伊勢海老 

*頂きました。
生きてます。
生きてる魚貝が苦手な私は・・・息子頼り。
今朝、バイト行く前にサクサクとさばいてくれました!

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*元気に跳ねます!
コワい・・・ と遠くから観察。
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*後は任せて!
美味しいお味噌汁にするからね!

ご馳走様です♪
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by kotokoto-sunny | 2016-12-31 11:36 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

常備菜を

*週末の常備菜。

オットの好物・・・鯵の南蛮漬け
 今回は梅醤油に漬けていた梅をつぶして甘酢に加え、スダチをいっぱいのせました。

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ローストビーフは試作も兼ねて。
低温調理で作ります。
温度計を持ってないので、絶妙な頃合いを見計らって。
写真は試作1号。
コレはこれでいい感じ。
あまり赤いのは苦手。 
サシもこれくらいが良いんだけど(ほとんど赤身!)、 試作2号はもう少しサシが入ってトロンしてます。
きっとコレは万人向け。  あっ・・・写真無いわ。

ソースは明日 私好みで作ろう(#^.^#)
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by kotokoto-sunny | 2016-11-25 22:20 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

ゆず 季節ものを作りました!

*ゆずを頂いたので早速朝イチ頑張りました!

ゆず味噌 と ゆずジャム

それが丁度どちらもひと瓶分完成。
なんかいい事ありそうな(^^)/

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*出し昆布を貯めていたものと梅ジャムを作った時の種を甘酢に漬けておいたものを炊いてみる。
前回作った時、なぜかその梅の種を好んで食べる高1娘。
甘酸っぱくて昆布の旨味も加わって美味しかったんだろうね…

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地味なものもあると嬉しいほっこりしたお家ごはんのお気に入り♪
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by kotokoto-sunny | 2016-11-17 09:59 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)


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