☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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カテゴリ:お家ご飯( 267 )

常備菜! ハロウィンを少し意識して?!

*かぼちゃに紫キャベツがメインのサラダ
ドライ無花果やスパイスも入れて好きな味に。

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*こてこてサラダを作っておいて、
大根を切って塩をしただけの
塩大根。

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*やっぱしここに落ち着く。
アラフィフ^_^;


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by kotokoto-sunny | 2018-10-05 18:12 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

万願寺の炒め煮♪

*実家より届きました!
父が育てた
念願の万願寺唐辛子とじゃが芋。
万願寺好きな大3息子と私。
早速甘辛く炒め煮に。
ありがとうね。

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*この野菜たちは実家で無く、遊ぶ家の方で育てているため
父が運転できなくなるともうお終い。
後期高齢者になった元気な父だけど、運転も心配
返納したら行動の制限も出るし難しい所。

安全運転でお願いしています。

今晩は美味しく頂きます!


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by kotokoto-sunny | 2018-08-21 18:23 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

週末の常備菜


*時間のある時にまとめて。

ポテトサラダ
きんぴら牛蒡
白なすの甘酢炒め(ずいきの炊いたんをイメージして!)

常備菜があると時間が無い時おお助かり!

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by kotokoto-sunny | 2018-08-19 18:04 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

ちりめん山椒♪

*毎日暑いと爽やかな山椒の香りと味が欲しくなります!

という事で朝ごはんの片付けがてら、ささっと煮ました。

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*8月に入ったなぁと思ったら、もう週末からお盆休み。
4月からの社会人の娘の帰省。
遅いけど^_^;夏の計画立てないと!


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by kotokoto-sunny | 2018-08-05 10:29 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

鯵の南蛮漬け♪

*ビタミンカラー!
オレンジのトマトを頂いたので 南蛮漬けに入れてみました。
明日の晩ご飯
よく漬かった南蛮漬け大好き!

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by kotokoto-sunny | 2018-08-03 20:02 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

ミニトマトの甘酢?! ピクルス♪

*今、冷蔵庫に入っているものの中で一番好きなもの。

"ミニトマトの甘酢"

さっと湯剥きして、甘酢に漬けるだけ!
今日はディルを加えました。

これと冷酒があるとサイコ―!
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by kotokoto-sunny | 2018-07-30 15:42 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

初! ちりめん山椒

*今まで買うものとばかり思っていた

ちりめん山椒!

実家父作の山椒の実を送ってもらったので、
塩・醤油漬けした物を使用しました。

少し甘めになりましたが、爽やかな辛みがピリリといい感じです。

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*只今試験中なのでお弁当無し。
なので今朝出来立てのほやほやです!


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by kotokoto-sunny | 2018-06-28 08:31 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

春の手仕事♪

*父と母から届きました。

実家から2時間弱の遊びに行く家と畑でたくさん出来てたそうです。
現地から、お豆要る? って連絡があったので
いるいる!って答えたら
まぁ~沢山届きました!!!
山椒もちょっと入れといたで…ってスゴイ量ですけど(^_^;)

届いたその日の夕食後、えんどう豆はオットがほとんどむいてくれました。
まぁ~几帳面なオット。
まず筋だけ全部取ってきれいに整列させてその後、パカっと実を取り出すという技。
夕食片付けが終わって途中参戦した私はそうとも知らず何気にその山を崩してしまったらしく
軽く注意を受けました(#^.^#)

几帳面なO型(豆は台所中飛んでるけど…)
おおざっぱなA型(一応鞘が散らからない様に新聞を敷く私)

その後、山椒はキッチンばさみで軸から外し
下ごしらえをしてお醤油漬けと塩漬けにしました。


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*豆料理で一番好きなのは、お出汁で炊くもの。
いっぱい口に入れたいから、カレーのスプーンで食べます。

昨年末無くなった祖母のえんどう豆が美味しくて
毎年楽しみやったのを思い出します。

美味しい記憶は、ただ美味しいだけでなくて、その時の香りや色・空気感まで全部覚えてます。
優しいえんどう豆の炊いたんは祖母と母の味。

ちなみに母のえんどうのむき方は、
手のひらでえんどうを回転させながら実を外します。
何度マネしてもできません。

今度動画で撮ってもらおうかな(*^_^*)


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*食べ頃になったら、どうして食べようかな!


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by kotokoto-sunny | 2018-05-28 22:19 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

人参の常備菜♪

*パンを焼きながら空いた時間に
せっせと常備菜作り。

人参をしりしりしてごま油で炒め最後に塩こんぶと白胡麻を!

何気ない常備菜が冷蔵庫にあると安心!
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*珍しく整形以外の病院に行った時、
前回の検診はいつでしたか?と聞かれ無料検診です、と言いたかったのに 
" 無料点検 " 
と答え、車じゃないんだから…看護師さん爆笑、隣の看護師さんも同じく。
結果どこも悪くなく、その症状は整形に行ってくださいと言われる始末。

でも、自己判断でその病気だと思っていた2日間、すっかり病人になってた。
病は気から…と言うけどホントそう。

健康な体に産んでもらって育ててもらって感謝やね。
母に電話してみよ!



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by kotokoto-sunny | 2018-04-14 20:35 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

鶏レバーの香酢煮♪

*我が家の定番料理。

家中、中国香酢の香りでいっぱい。
隣で粕汁を炊きながら、まな板でパクチーを刻む。

色んな香りが充満(#^.^#)

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*今朝は卒業旅行で大4娘が最寄りの駅を通過するので、
親バカな私は、大好きなクッキーとCarpキャラメルを持って新幹線ホームまで行ってきました。
停車時間1分。

一緒に行くお友達もわざわざホームまで来てくれびっくり。
お天気がよく楽しい旅行になりますように。

大4娘、近くの駅になったらラインで連絡をくれ嬉しそうな様子が分かりました。
むじゃきな幼稚園ぐらいの時の娘と一緒。

私、随分涙もろくなりました。

子どもってホント前を向いてずんずん進んで眩しいです。
春から社会人1年生!
ガンバレ!




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by kotokoto-sunny | 2018-02-26 12:06 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)


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