☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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カテゴリ:パン( 343 )

オレンジのパン♪

*仕込み水の一部をオレンジジュースに。
自家製の金柑ピールを混ぜて焼く。少々苦みが効いて大人なパン。
成型は少し可愛くしてみたかったけど…へたっびー(^_^;)


コロンと6つしか出来なかったので次回は倍量で作ろう!

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by kotokoto-sunny | 2019-02-18 11:23 | パン | Trackback | Comments(0)

フォカッチャ♪

*お昼用に焼くパン。
お気に入りの美味しいお塩をかけると良いねぇ~


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*自家製の桜の塩漬けをのせたらこんがりに・・・
後付けが良いかな。

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by kotokoto-sunny | 2019-02-18 11:16 | パン | Trackback | Comments(0)

ヴァイツェンミッシュ♪

*オモシロイ成型が作りたくて作ったパン。
台所で1人ニヤケながら楽しむ!
もう一つ作ってみたい形があるんだなぁ~。

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*残り生地は定番クッペ。
可愛い♪

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by kotokoto-sunny | 2019-02-15 16:07 | パン | Trackback | Comments(0)

ハートのくるみチョコパン♪

*バレンタイン、オットと父と息子に。
やわらかいパン生地でくるみとチョコチップたっぷりと!

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*実は生地にブラックココアを入れ忘れる・・・^_^;


女子チームは伊勢丹や高島屋に行ったついでにチョコ売り場をウロウロし、
期間限定の辻口さんや青木さんのアイスを堪能!
試食も頂き甘い香りと共に十分満たされました。
いつものほうじ茶のチョコ買いました!

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by kotokoto-sunny | 2019-02-14 13:48 | パン | Trackback | Comments(0)

いつものロッゲンブロートとレモンクッキー♪

*普段パンを食べない我が家のお嬢その1、
カレーパンとこのパンは食べるらしくその人のために。
そのついでに大好きなレモンクッキーもそっと箱に入れておこう。

ロッゲン、型に入れなかったので少々ビヨ~ンとしてるけど^_^;

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*いつもの味、国内産薄力粉で。

なんの色気も無いクッキー。
でもまた食べたくなる・そして瀬戸内のレモンを見たら作りたくなるクッキー。

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by kotokoto-sunny | 2019-02-07 20:50 | パン | Trackback | Comments(0)

自家製酵母のカンパーニュ

*かごから取り出す時に失敗した前回、
実はかごに入れる時に歪んだので入れなおしたのが原因。
慎重に入れる。

2次醗酵が長かったか・・・
元気の無いペタンとした焼き上がりになってしまった。

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by kotokoto-sunny | 2019-02-05 15:40 | パン | Trackback | Comments(0)

カンパーニュ♪

*イマイチでガックシ・・・
2次醗酵が長すぎ、
そしてオーブンの温度が高すぎた。

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*少々焦げ気味だけど、クラムはふわふわ。
ふわふわでなくもっちり瑞々しいのが良いなぁ~

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by kotokoto-sunny | 2019-02-01 08:30 | パン | Trackback | Comments(0)

いつものパン♪ 横着過ぎました・・・反省


*いつものロッゲンブロートとカンパーニュを焼きたかった・・・
なんとか同じ時間にオーブンに入らないかと
醗酵まだやんなぁ~カンパーニュ・・・と思いながら入れてしまう
・・・横着(-_-;)

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横着はいけません。
おいしいパンを焼くならちゃんとパンの様子を見て声を聞いて?!
作らないとね・・・反省。 


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今日は高3娘といつものところでランチ。
でもいつもと違う所は第一志望に進路が決まった
” おめでとうランチ! ”

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*昨晩は二人でこっそり、おめでとうアイス!
ふふふ(#^.^#)
受験の日に桜満開のお弁当にだるまさんをのせた甲斐があった!

いっぱい悩んで考えて自分の決めた道に進んで、たまには遠回りもして。
どんな人に成長してくれるんだろう。
とても楽しみ。






by kotokoto-sunny | 2019-01-28 21:03 | パン | Trackback | Comments(0)

フォカッチャ♪

*何気に作ってみる。
パン屋さんでも選ばないパン…。

盛り付けのセンスも無いけど、
ちょっとオモシロイ。

明日もつくっみよ!

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by kotokoto-sunny | 2019-01-22 22:54 | パン | Trackback | Comments(0)

ロッゲンブロート♪

*すっかり我が家の定番パンになりました。
やっと粉を手に入れたので種を継ぎ足し今朝仕込みました。

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*翌日には切りやすくなるので約5mmの厚さに切っておきます。
トーストすると香ばしくて大好き!


by kotokoto-sunny | 2019-01-20 14:32 | パン | Trackback | Comments(0)


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