☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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2018年 09月 12日 ( 4 )

運動会の前の日に。

*夕食は、明日高校最後の運動会なので、高3娘の大好物 "フツーのカレー"
(フツーのカレーは面白くないので色々アレンジしてたら、
いつの間にかフツーのカレーにしてくださいとリクエストされる始末…^_^;)

カレー食べてがんばりや~と言ったら

あのなぁ~〇○ちゃんが母さんのクッキー食べたいって!

えっ今から!!!

と言いつつニヤケながら夕食の片づけついでに作り始める。
褒められるとのびるタイプ!

女子なのでチョコチップ多めで焼く。

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*お天気心配だけど、雨さえ降らなければ良しとしよう。
高3娘の同級生のママたちは1年の時、
娘たちが同じクラスになると言う偶然で入学式からびっくりしたメンツ。
保育園の先生友達や中学から2人しか行かなかった高校なのに一緒とか10年ぶりの人も。
面白おかしい愉快な人ばかりで、運動会・文化祭を一緒に楽しむことができた!

明日も楽しみ!








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by kotokoto-sunny | 2018-09-12 21:23 | お家おやつ | Trackback | Comments(0)

タイカレーともち麦のサラダご飯♪


*何気なく…1人お昼ご飯に食べるいつもの!

タイカレーが大好きだけど、家族みんなが好みじゃないから、
私だけのお楽しみ!

誰からもねだられず、満喫できる~!

超かんたんおかず料理レシピ
超かんたんおかず料理レシピ

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** タイカレーともち麦のサラダご飯 **

<材料> 2人分

Aチキンのタイカレー 1こ(115g)
A蒸し大麦 1袋(70g)
Aケチャップ 20g

キャベツの千切り 焼く100g
ミニトマト(8等分 ) 1こ
バジルの葉 適量
ブラックペッパー 適量 

<作り方>

1.耐熱容器にAを入れて軽く混ぜ、700Wのレンジで1分加熱し、一旦取り出して一度混ぜ30秒加熱する。

2.器にキャベツの千切りを入れ、1をかけてトッピングする。



…独り言…
ふふふ・・・大好きなんです。
タイカレー・もち麦・キャベツ
ルッコラをプラスしたらパーフェクトやったんやけどなぁ~
密かな楽しみです。


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*定番のいなばのタイカレーと蒸し大麦
簡単にすぐもち麦がいただけるので重宝します。

超かんたんおかず料理レシピ
超かんたんおかず料理レシピ


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by kotokoto-sunny | 2018-09-12 21:05 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)

紫剣なすとマスタードツナのさっと和え♪


9月も半ば、随分涼しくなって過ごしやすくなりましたが、
日本中、台風・地震の災害で心が落ち着きません…

日常の暮らしがいかに幸せでありがたく、
万物に感謝。
1日・1日を大切に過ごさないと…と思います。
まずは美味しいものを作って食べて笑顔になれればいいなと思います!

*いつも常備してある 定番 " ツナ缶 "を使った簡単和え物。

*色鮮やかで、とっても細く可愛いお茄子。
産直市で見つけました!

このお茄子、紫剣(しけん)と言うヒモナスの種類。
やわらかいので生で頂きたいと思います!

超かんたんおかず料理レシピ
超かんたんおかず料理レシピ


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** 紫剣なすとマスタードツナのさっと和え **


<材料> 2人分

紫剣なす(5mm薄切り) 2本(約60g)
ミニトマト(半分) 2こ
バジルの葉 4枚

ツナ缶 小1/2こ(約35g)
A粒マスタード 5g
A醤油 少々

塩 約小1/4

トッピング…バジルの葉 適量

<作り方>

1.紫剣なすは塩をして混ぜ、水分が出るまでしばらく置く。

2.ボウルに軽くオイルを切ったツナ缶とAをあわせ、1・ミニトマト・バシルの葉をちぎって入れて和える。



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*とっても柔らかく瑞々しいお茄子でした!
もちろん、千両なすや長なす・白なすなどいろんなお茄子で試すと面白いと思います。


超かんたんおかず料理レシピ
超かんたんおかず料理レシピ


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by kotokoto-sunny | 2018-09-12 18:26 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)

2018.9.12 いつものお弁当

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*茄子のマスタードマヨ焼き
*ゆで卵
*くるくるおさつ
*茄子と万願寺のツナ和え物
*ミニトマトとプルーン
*ゆかりご飯

*さっき大3息子が今日髪切りに行こうと思うけど…って電話があり、確認したかったのか、
いいんちゃう?!
って言ったら、うんうんありがと!って調子良く電話を切る。

何だったんだろうか…
小学生かぁ~とツッコミを入れたくなる。
下校時、私の姿が見えるとどこからでも、かあさ~ん! と手を振るような小学生だった息子。

見ためはすっかり大人な二十歳だけど、こんなものか?!
まぁ可愛い所もある…って事にしておこう。


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by kotokoto-sunny | 2018-09-12 16:06 | お弁当 | Trackback | Comments(0)


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