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☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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2010年 12月 31日 ( 4 )

できた! 2011 おせち!

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いつも年末は、帰省しているので、お雑煮は作るけど、おせちは重箱にはつめず、
家族が好きなものだけ作ってる。  今年は受験生と松葉づえ息子がいる為、家族でのんびりと…
過ごせるかな?!

簡単だけど、一日かかったぁ~
あとは、お雑煮の準備だわ! 

e0175443_1650557.jpg*一の重
・黒豆
・紅白かまぼこ
・田作り
・珍味3種

e0175443_16513657.jpg*二の重
・くわいの素揚げ
・レーズンきんとん
・酢昆布
・酢ごぼう
・紅白なます
・にしんの昆布巻き

e0175443_16524297.jpg*三の重
・お煮しめ
by kotokoto-sunny | 2010-12-31 16:55 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

カロリーオーバーが気になる時期に美味しいスィーツ!

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今日のスィーツは、浅田飴のダイエット甘味料(エリスリム)で作ったもの。
レンジを使ってりんごを加熱して、
米粉でカスタードを作って、餃子の皮はゆっくりと焼く。

ついついカロリーオーバーになる時期には嬉しい!

 * ダイエット! りんごのミルフィーユ風 *

<材料>

りんご 1/2こ
エリスリム 2本(3.6g)
レモン汁 大1/2

餃子の皮 6枚

a卵黄 1こ
 エリスリム 3本(5.4g)
 米粉 10g
牛乳 100cc

コアントロー 小1

<作り方> 約4つ分

1.りんごは薄くくし切りにし、耐熱皿に並べ、エリスリムとレモン汁をかけて、10分程おいて、700w
のレンジで1分半~2分加熱し冷ましておく。

2.小鍋にaを入れてよく混ぜ、牛乳でのばし、混ぜながら火にかけてお好みのとろみがついたら火を止めて冷まし、香りづけのコアントローを加えて混ぜ、ラップをクリームにぴったりくっつけて冷ます。
(冷めると固くなるのでゆるいくらいで火を止める)

3.餃子の皮は、フライパンでゆっくり・こんがり両面焼く。

4.お皿に3・2・1を順に重ねてる。
by kotokoto-sunny | 2010-12-31 14:33 | お家おやつ | Trackback | Comments(0)

おせち作り…そのあとのエコクッキング!

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*大晦日のお昼ご飯。

おせちで使った野菜の端や半端な物を、全部刻んで豚肉と卵を加えて作る。

美味しいねぇ~ こう言うの。

デザートは浅田飴のダイエット甘味料(エリスリム)で作ったもの。
レンジを使ってりんごを加熱して、
米粉でカスタードを作って、餃子の皮はゆっくりと焼く。

ついついカロリーオーバーになる時期に嬉しいデザート!

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*今日は座って紅白見れるかなぁ~
by kotokoto-sunny | 2010-12-31 14:10 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)

みんなで作って!クリスマス ランチ

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*まろやかチキン トマトヨーグルソース  卵とブロッコリーのアボカドソース焼き
 白菜と里芋のコンソメスープ クラッカーでクリスマスキャンドル コーンパン

 地味めなスープがなんともほっこりする味。
by kotokoto-sunny | 2010-12-31 10:00 | みんなで作ってランチ! | Trackback | Comments(0)


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