*「ハウス食品さま×レシピブログさま」のモニターコラボ広告企画
今回も沢山のスパイスを送って頂きました。
ありがとうございます。
4～5月のテーマは
「GAＢAN(R)で作るスパイスカレー」
カレーのルウやレトルトは使わず
GABAN(R)スパイスを3種以上使ってスパイスカレー作り！
ホールのスパイスをゆっくり加熱して使って作るカレー。
挽肉に混ざって食べているとぷちぷちと香りが弾ける！！！
カルダモン強めのキーマカレーです。
** なすのキーマカレー **
＜材料＞ 2人分
挽肉 200ｇ
玉ねぎ（みじん切り） 大1こ
茄子（1ｃｍ角） 1本
☆ＧＡＢＡＮクミン（ホール） 1ｇ
☆ＧＡＢＡＮマスタードシード 1ｇ
☆ＧＡＢＡＮカルダモン（包丁の腹でつぶす） 1こ
☆米油 大1
★ＧＡＢＡＮターメリック 2ｇ
★ＧＡＢＡＮレッドペパー 0.5ｇ
★ハウス特選本香り生にんにく 小1
★ハウス特選本香り生しょうが 小1
★塩 3ｇ
★きび砂糖 ひとつまみ
◎プレーンヨーグルト 30ｇ
◎水 100ｇ
ご飯 2膳
（今回は頂き物の珍しいタイ米の玄米！
ちょっと水が多かったみたい…
炊飯の時からカレー屋さんのご飯の香りがしました！）
＜作り方＞
1.フライパンに☆を入れて中火にかけ、良い香りがしてきたら玉ねぎと
塩一つまみを加えてきつね色まで炒める。
（きつね色になったらカルダモンの皮を取り除く）
2.1にひき肉と★を加えて炒め、全体に混ざったらなすを加えて炒める。
3.2に◎を加えてぽってりするまで10～15分フタをして煮込む。
*カルダモンの香りが特徴のこのキーマカレー。
とっても爽やかで雨降りの一日も気分が晴れます！
お題がスパイスカレーですっかりハマってしまいました(*^_^*)
この夏はスパイスカレーを沢山作って暑さを乗り越えです。
ごちそうさまでした！
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