*レシピブログさま スパイスアンバサダー
11月後半〜12月のスパイスレシピ
今回のテーマは
食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー
ヨーロッパ編
ペラペラと雑誌をめくっていたら、
これならこうして作れるかも!!!って見たのが
" レフセ "
じゃが芋で作ったスカンジナビアの無醗酵パンや
小麦粉で作った薄い生地に、バターやシナモン・チーズを挟んだ物など…
いろいろあるみたいです。
なので･･･
レフセは春巻きの皮で代用し、ハムとブルーチーズを巻いて焼き
パーティーらしく彩りの良い野菜のソースに
GABANローズマリーで香りをプラス!
キャベツを敷いて野菜もしっかり食べられるようにしました。
ノルウェーの方が見て食べたらどんな感想をもらえるだろう･･･
ワクワクするな!
** ハムとブルーチーズのレフセ **
<材料> 2人分
玉ねぎ(みじん切り) 1/2こ
カラーピーマン赤・黄(5mm角) 各1/2こ
バター 10g
牛乳 100g
GABANローズマリー ひとつまみ
塩・胡椒 適量
春巻きの皮 4枚
ハム 4枚
ブルーチーズ 12g
キャベツ(千切り) 100g
GABANパセリ 3振り
<作り方>
1.フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒め、透明になってきたら
パプリカを入れ、塩・胡椒をし炒め、
牛乳とGABANローズマリーを加えてとろみが出るまで煮る。
2.春巻きの皮にハムとブルーチーズをのせて巻き、端に水をつけて止める。
(下記の写真)
3.2の両面をグリルで焼く。
4.耐熱皿にキャベツを敷き、3を並べ1をかけてラップして
600wのレンジで2分加熱する。(キャベツがしんなりすればOK)
仕上げにGABANパセリを振る。
きっとレフセってクレープ生地みたいな物なんやね。
粉物とブルーチーズ好きな娘はとても気に入って食べていました。
想像しながら作るのも楽し良かったです!
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