天然はまちのセビーチェ ～ペルー～

レシピブログさま　スパイスアンバサダーをさせて頂いて半年たちました。
海外にはあまり行ったことが無いので、世界の〇○料理…と色々調べる様になりました。

いつものお料理は食材を見て決めるタイプなので、
ほぉほぉ～と感心し、こんなものがあるんやねと最後は自分の好きな味に変化してますけど(*^。^*)
楽しくさせてもらっています。


10月〜11月のスパイスレシピ
今回のテーマは
食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー
アメリカ大陸編「北米・中米・南米料理。

お店に天然はまちが美味しそうに並んでいたので
それを使ってセビーチェを。

**　天然はまちのセビーチェ　　**

<材料>　2人分

はまち(1.5cm角)　100g
玉ねぎ(薄切り)　1/8こ
バジルの葉　5枚


☆EVオリーブ油　10g
☆ハウスのっけるレモンペースト　15g
☆GABANブラックペパー　5振り
☆GABANパセリ　5振り
☆GABANチリパウダー　3振り
☆GABANあらびきガーリック　3振り
☆酢　5g
☆醤油　3g　
☆塩　適量

トッピング…GABANピンクペパー・バジルの葉　 適量

*レモン汁が無かったので、スパイスと一緒に入っていた
レモンペースト＋お酢を代わりに使用しています。

<作り方>

1.はまちに塩(分量外)をふり10分程おき出た水分はペーパーなどで取る。
玉ねぎも10分程水にさらし軽く絞る。

2.ボウルに☆ を合わせバジルをちぎって入れる。

3.2に1を加えて和え、器に盛り付けトッピングを添える。

*レシピブログさまより後半のスパイスを沢山送って頂きました。
見てるだけでお料理上手になった気がします。
ありがとうございます。
"気がするだけ!"なので使いこなせるようになりたいです!

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