ゆで卵のアチャール ～インド～

7.8月のスパイスアンバサダー
今回のテーマは
食卓で旅気分を楽しもう！
夏に食べたい、世界のスパイスごはん＜スパイシー・辛味編＞

*スパイス編

料理雑誌で見た　インドのお漬物(ピクルス)アチャール。

野菜などを香辛料スパイスやお酢で味付けした物。
食べたことが無いので想像で…作ります(#^.^#)

**　ゆで卵のアチャール　**

<材料>　卵4個分

卵　4こ

～A～
GABANパプリカ(パウダー)　小1/2
GABANカルダモン(パウダー)　小1/2
GABANレッドペパー(パウダー)　小1/2
GABANクミン(パウダー)　小1/2　
GABANシナモン(パウダー)　小1/4
GABANクローブ　2こ

米油　大2

～B～
酢 40g
瀬戸内レモン汁　10g
塩　小1/2
きび砂糖　小1/2

<作り方>

1.ゆで卵を作り殻を剥く。(半熟・固ゆでお好みで)

2.フライパンにAと米油を入れて弱火にし
ふつふつといい香りがしたらBを加え再沸騰したら火を止める。

3.粗熱を取った2をジブロックなどに入れ、
1を入れて空気を抜いて冷蔵庫でひと晩おく。

*塩分はつけるものお好みで調節してください。

*「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画
たくさん送って頂きました。ありがとうございます。

行ったことのない国のお料理を作ってみると
現地に行って作っているのをみたいなぁと思う。

昨日、エンジェルス大谷選手のホームランダービーを見て楽しかったなぁ～

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