「ハウス食品さま×レシピブログさま」のモニターコラボ広告企画
たくさんのスパイスを送って頂きました。
シーズニングスパイス・香りソルトや
ペーストタイプのスパイスも頂きありがとうございます!!!
1年間スパイスアンバサダーとしてよろしくお願いします。
4～6月のテーマは
「スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう！」
後半＜パン・麺・雑穀などの主食とドリンク編＞
名残りの苺を見つけてすぐ買い物かごへ。
隣には立派な青梅が置いてありました。
さぁ～何にしようかと何粒が食べたら、甘さが控えめだったので
いつものコンフィチュールに。
(ちょっとオシャレに行ってみました(笑)いつもはいちごソースと呼んでいる!)
ジャムほど煮込まず、お砂糖を混ぜて出てきた水分でさっと煮る感じ。
そこへ、合いそうなスパイスを加える。
まずはシナモンこれは必ず合うはず。
次にナツメグ、香りの厚さの中に花の香りを感じる感じ。
もう一つ、クローブ、ちょっと歯医者さんの香り。
(個人的な感想…(^_^;))
まずは作ってみよう!!!
**いちごコンフィチュール タルティーヌ **
<材料> 食べきり分量
いちご 100g
Aきび砂糖 20g
A GABAN シナモン 2振り
A GABAN ナツメグ 2振り
A GABAN クローブ 2こ
バゲット・醗酵バター・粉糖 お好みの量
<作り方>
1.水洗いした苺のヘタを取り、半分に切る。
2.耐熱ボウルに1を入れAをまぶし、30分程おいて水分が出てきたら、
フタ無しの600Wのレンジで3分加熱し、一旦取り出しアクを取り、
再度1分加熱する。(出てきた水分で調節。煮詰めたい時は長め)
3.バゲットは軽くトーストしバターを塗り、2をかけて粉糖を振る。
*具材をたくさん載せた "タルティーヌ" が多いですが、
バゲットにバターやコンフィチュールを塗ったもの…とあったので
基本に戻ってみました。
さてさて…スパイスを加えたいちごソース "コンフィチュール"
少し大人の風が吹くような味がしました。
また作ってみよ!
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