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☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
by kotokoto-sunny
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アイスプラントのナムル ~韓国の朝ごはん~

「ハウス食品さま×レシピブログさま」のモニターコラボ広告企画
たくさんのスパイスを送って頂きました。
シーズニングスパイス・香りソルトや
ペーストタイプのスパイスも頂きありがとうございます!!!
4月から1年間、スパイスアンバサダーとしてよろしくお願いします。


4~6月のテーマは
「スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう!
前半は<おかず・スープ編>」


小さなおかずをひとつ。

韓国に行った時、いろんな美味しいお店に連れてってもらいました。
飲食店さんでメインを頼んだら
キムチやナムルもたくさん運ばれてきてびっくり!
韓国料理のスタイルよ!とご一緒した韓国料理に詳しい方が教えてくれました。
あれから韓国料理に興味を持ち、わが家のご飯にも
トッポギやコチュジャン・くこのみ・なつめなどが仲間入りし
お家ごはんの世界が少し広がりました。


産直市でアイスプラントを見つけたので
さっと茹でてしゃりしゃりと食感が楽しいナムルを作りました。

作り置きもできるので、いろんなお野菜でナムルを揃えて
忙しい朝もお野菜たっぷりな朝ごはんを楽しめます。


アイスプラントのナムル ~韓国の朝ごはん~_e0175443_09212799.jpg

** アイスプラントのナムル **

<材料> 4人分

アイスプラント 1パック(100g)

A醤油 小1
Aハウスおろし生にんにく 1g
A GABANレッドペパー 3振り
A GABANジンジャー 3振り
胡麻油 小1/2

白ごま少々

<作り方>

1.アイスプラントはさっと茹でざるにあげ、冷水で色止めしざるにあげる。

2.ボウルにAを合わせて1を和える。

3.器に盛り付けひねりごまをかける。

アイスプラントのナムル ~韓国の朝ごはん~_e0175443_09215861.jpg


*アイスプラント (南アフリカ原産)

生でサラダにも和え物でも。
葉や茎に付いているキラキラした水泡に塩分が含まれています。
味付けは控えめにがおススメです。

クリスタルリーフ ソルトリーフ プッチーナなどとも呼ばれてます。

アイスプラントのナムル ~韓国の朝ごはん~_e0175443_10272320.jpg

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by kotokoto-sunny | 2021-05-12 14:03 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)
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