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☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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カンパーニュ♪

*久しぶりに作るので、配合を間違わない様に
確認しながら作ったのに…まさかの塩を忘れる。
なんとも味気ないパン。

以前、塩の入れ忘れの話をしていたら、塩を入れないパンもあると
聞いたような…

味や生地の引き締め・過醗酵を押さえるなどなど・・・
塩の効果はあり、確かに醗酵が早いなぁと思う所があった。
反省。

おいしく食べられるように工夫しよ!

カンパーニュ♪_e0175443_08573603.jpg


カンパーニュ♪_e0175443_08482153.jpg



by kotokoto-sunny | 2019-05-27 08:59 | パン | Trackback | Comments(0)
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