☆ぼちぼち…お家ごはん☆ |
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![]() * ” 鯛 飯 ” 久しぶりにみんな揃ってご飯だったので、土鍋でド~ンと炊く。 お米を研いで、こんぶを入れて給水させておく。 鯛はウロコ&腹を出して塩をしてしばらく置き、グリルで両面こんがり焼く。 土鍋にお米・みず・薄口醤油を入れ、昆布の上に焼いた鯛をおいて炊き、蒸らしてく。 仕上げに三つ葉をたっぷり添える。 この天然鯛、大きな土鍋に入るサイズで、6~700円。 産地ならでは。 海も山もある温暖なこのあたりは美味しいものがたくさんあり、ホント幸せ。 まぁ~ 鯛は一部焦げ気味だけど…香ばしさも加わっておいしく出来ました。 ■
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by kotokoto-sunny
| 2013-04-28 10:02
| お家ご飯
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