☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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2011.10.5 いつものお弁当

e0175443_20424862.jpg*目玉焼き
*カニカマとキャベツのサラダ
*いんげんのベーコン巻
*マーブルなすの塩麹漬け
*栗の渋皮煮
*ミニトマト
*とろろ昆布ご飯




*今年の渋皮煮は、残念ながら失敗…
渋が抜けきらず、ちと渋さが残ってしまった。傷つけず鬼皮を抜き(協力者…お姉ちゃん)、気をつけながら、渋抜き、筋取り… 日に何度か火を入れ、どうだろと3日目に味見をしたら…。
こんな年もあるわな。と、今日は塩茹でして剥いておやつにした!

いつも思うけど、渋皮煮やあんこ・クッキーにケーキって恐ろしくお砂糖が入る。手作りするときはつい減らしてしまいがち。作るとよくわかる。だから…太るんだなぁ~ 
反省しないと…(^_^;)
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by kotokoto-sunny | 2011-10-05 20:58 | お弁当 | Trackback | Comments(0)
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