☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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カテゴリ:小さなお料理教室( 53 )

夏休み 親子クッキング教室♪

*毎年、声をかけて頂くガスさんの親子教室。

今年も " 親子でスペシャルメニュー  " という事で皆さんと時間を楽しんできました。

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*豚肉の広島レモンソース炒め
*炙り野菜の人参ドレッシング
*夏のかき玉みそスープ
*焼きとうもろこしご飯
*ザクザククッキー
*季節のフルーツ


沢山のご参加ありがとうございました。
そしてスタッフの方のサポートで無事終わりました。
ありがとうございます。

小さな子ども達の小さな手で、お家の方と一生懸命作ってくれました。
お料理を通して、作る・食べるだけでなく、いろんなことに気付き感じてくれたら嬉しく思います。

皆さまの食卓がより豊かに楽しいものになりますように。

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by kotokoto-sunny | 2016-07-30 07:49 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

おじ様たちと 8年目。

*20数名のおじ様達とのお料理教室。
8年目になりました。

福山の郷土料理 ” うずみ ” がご縁で始まった教室。
今年度初回は、リクエストにお応えして、” カレーライス ”
ルーから作ろうかと思いましたが、簡単に出来るものという事でルーを使う事に(^_^;) 
市販のルーを使った、定番だけど美味しくなるコツを押さえて調理。


ガス炊飯器が途中で止まってしまうと言うハプニングもありましたが何とか完成! 

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*写真の盛り付けは、各班のカレーを少しづつ盛り付けた結果こうなりました。
混ざるけど微妙に違いがあります。
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*カレーライス
*トマトのサラダ
*白玉フルーツ
*ラッシー

今年1年もどうぞよろしくお願いします。
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by kotokoto-sunny | 2016-05-20 22:02 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

おじ様達と!

*今年度最後のおじ様達とのお料理教室。

今日のメニューは、
*ほんのりピンクのホワイトソースのグラタン
*ミモザサラダ
*菜の花のコンソメスープ
*緑茶のプリン

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*急遽・・・ボリュームが足りない時ようの白にぎり。
お料理上手なおじ様がちゃっちゃっと作ってくれました!
皆さんの連携プレーの良さにいつも感心です。

来年度も引き続き、” 男の料理 ” 担当ご依頼を頂きました!
全力で8年目頑張ります!
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by kotokoto-sunny | 2016-03-17 23:15 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

続・・・おじ様達と

*早朝より、いつものみなさんとお料理教室。

リクエスト戴いた ” おにぎらず ” を作りました。

ちょうどリクエストの1か月前くらいに おにぎらずコンテストでグランプリを
頂いたものがあったので作ってみました。
おにぎらず 2種類と副菜・スープ・デザートなど。
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同じように説明しても、各テーブルいろいろ違います(^_^;)
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ボウルのご飯はおにぎらず8個分です!と伝えたけれども!!!
4つ分になってる…
しょうがないので無いので、ツナマヨアボカドはサラダに変更。
など・・・
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まぁ・・・ いいんです。
きっちり作らなくても食べられるし、何より皆さんに楽しんでもらう事が1番ですから。

一応一通りレシピ説明し、間違いやすい・解りにくいものはデモし、作る順番も伝えているけど、
20数名のおじ様達(70代前後)の教室の進め方日々勉強です。

今回もお勉強になりました。
ありがとうございます。
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by kotokoto-sunny | 2016-01-29 20:04 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

常備菜でクリスマスランチ! 

* "常備菜のお料理で教室を" とご依頼を頂いたので、
どれにしようか迷っていろいろアレンジの効くメニューにしました。

盛り付けはクリスマスリースをイメージして。

皆さまに楽しそうに盛り付けされていました!

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偶然、9月に放送された " あさイチ " を見て下さった方が数名いらして、
デザートで作った " マシュマロでヌガー風 "
とっても喜んでもらいました。

スタッフの方、準備等 お世話になりました。
ありがとうございました。

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by kotokoto-sunny | 2015-12-15 18:12 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

いい夫婦の日の教室♪

*奇数月にある、男の料理教室。
父親世代の方との楽しい時間。

今月はいい夫婦の日という事で、奥様をお招きしてのお食事会。
女性に人気のココナッツオイルや雑穀を使ってヘルシーに美味しく食べてもらえるメニューにし、
紙ナプキンをランチョンマットに見立てていつもより丁寧に仕上げました!
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*今回は地元コミニティ新聞の取材もあり、いつもよりも賑やかに。

食後には、自己紹介ならぬ " 他己紹介 " (たこしょうかい)なるものをしました。
お隣の方の長所や短所を聞いて、短所の裏返しは長所にもなるという事で、お互いを褒めっこします。
結構盛り上がりました!

人生の先輩方の中、楽しい時間とお勉強をさせて頂きました。
ありがとうございました。
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by kotokoto-sunny | 2015-11-21 20:32 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(2)

お料理 おもてなし。

*いつものお世話になっている公民館主催の
高齢者の方を招いてのふれあい昼食会。

バタバタして完成写真が撮れませんでしたが、皆さまに喜んで頂けて良かったです。
いつものおじ様達がとっても上手に作って後片付けまできちんとしてくださります。


*秋鮭の野菜あんかけ
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*マカロニマヨチーズ焼き
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*かぼちゃスープ
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*ざっと70人分。
デザートは懐かしい牛乳寒天。 
テングサを摘んで女性会の方が作ってくださいました。
美味しくておかわりしました(^_^;)

みなさまお疲れ様でした♪
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by kotokoto-sunny | 2015-10-16 08:24 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

ランチも楽しむ 離乳食教室♪

e0175443_8291828.jpg*さぁ~始まります!
*準備 OK!

今回は10か月未満のお子様と一緒に参加の為、初のデモ形式。
調理台の前にはすぐ椅子があります・・・
近い・・・ 恥ずかしいねぇ・・・

我が家で使用してた離乳食の便利グッズも登場!
今もしっかり使ってます(笑)











e0175443_8294028.jpg*自由に取り分け
*アレルギーやベビーの体調に合わせてチョイス!
薄切り・すりおろしなどなど対応します。



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*今回はガスさんおススメのもニューも一緒に紹介。
 ・炊飯機能を使った  中華おこわ
 ・ダッチオーブンを使った  ポトフへ

*普段の食事で取り分け離乳食
 ・鮭(または鯛)の野菜あんかけ
 ・高野豆腐の人参スープ
 ・さつま芋ご飯 (5分がゆ・すりおろし対応)
 ・ヨーグルト (トッピング…さつま芋・煮りんご・バナナ・きなこなど)
 ・お楽しみ 自家製梅ジュースのゼリー 
 ・お出汁の取り方など

メニューは中華・洋風・和風とバラバラだけど、しょうがないね。。。

*母乳をあげてるママも多数おられると予測し、おこわやポトフなどに使用する、焼き豚やソーセージ・コンソメには無添加の物を探して使用しました。

今回の教室は珍しく悩みました。
アレルギーの問題・初めて食べるものをベビーちゃんが食べるだろうか・・・
ベビーちゃんをだっこしたままママたちはちゃんと見れるだろうか、皆さんのギモン質問に答えられるだろうか、初めてのデモ形式などなど。

始めてみればスタッフさんや準備をしっかりしていったのとでトラブルなく無事終了。

ベビーちゃんが美味しそうに食べてくれている姿をみてひと安心。
ママもベビーも笑顔だったので何よりでした。

大変勉強になりました。
皆さまありがとうございました。
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by kotokoto-sunny | 2015-09-30 08:58 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

子ども達とパン!

*パン作り初心者の私ですが、子ども達とパン作りしました。
午前・午後 80人分のパン。
いつものおじ様達がスタッフとして大活躍!して下さり無事終了。

子ども達の自由な発想に刺激を受けました!



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*子ども達作  パンギャラリー♪

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*みんな可愛いのが出来ました!
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by kotokoto-sunny | 2015-09-26 21:44 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)

おじさま達と♪

*恒例のお料理教室。
秋の食卓をイメージしてレシピを考えました!
という事で、

鮭のなすあんかけ
アボカドとりんごのサラダ
さつま芋ご飯
もやしと卵のスープ
梨のコンポート マシュマロヨーグルト


*さつま芋たっぷり!
1.5cmの角切りですよ! と伝えたけど・・・2cm以上のお芋もごろごろ。
良いです良いです。 炊けるでしょう!
炊けました! おいしそう~♪
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*包丁もお上手です!
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*盛り付けも完璧!
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*完成
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by kotokoto-sunny | 2015-09-12 08:48 | 小さなお料理教室 | Trackback | Comments(0)


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