☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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カテゴリ:パン( 261 )

ディル入りフランスパン♪

*朝一焼くパン。
ディルとコーンミールを少々を加えた生地。

この週末は少しゆっくり出来たので、ピアスを作ったり、テレビを見たり、朝一パンを焼き、ずっと行けてなかったジム&エアロで汗を流し、またお菓子を焼き・・・まったりと過ごす。

そろそろお腹を引き締めないと・・・って思ってたけどぜんぜん出来てないわ(^_^;)
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*どんな成型にしようか迷った結果・・・イマイチのが出来た・・・残念。

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by kotokoto-sunny | 2017-03-20 16:19 | パン | Trackback | Comments(0)

自家製酵母のチョコエピ♪

*週末用のパンを焼く。
見よう見まねで成型をしたけど だめだめ~^_^;
チョコの良い香り♪

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by kotokoto-sunny | 2017-03-17 10:51 | パン | Trackback | Comments(0)

自家製酵母 チョコ入りくねくねバケット♪

*久々に焼きました。
ここ数日パンを焼く余裕がなかった~!!!

焼きたての香りが良いねぇ~

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by kotokoto-sunny | 2017-03-10 21:12 | パン | Trackback | Comments(0)

ベーキングスクール上級♪ 卒業制作

*いよいよ最後の教室になりました。

最後はどんなパンにしようか迷いましたが、家族の希望 " 甘いパン " にしました。

ブリオッシュに近い生地に、

〇自家製ラムレーズン&自家製りんごジャム
〇自家製りんごジャム&ドライいちご
〇チョコチップ・アーモンド

を巻き込んで成型・焼成・シュガーグラスで飾りました。
練習する時間が無くてぶっつけ本番^_^;
何とか出来ました。


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*簡単な作品発表をし卒業パーティーへ。
最後のヒュッゲな時間を皆さんと楽しみ、記念撮影もして1時間ほどでお開き。
1年半通ったベーキングスクールも一旦終了です。
先生方やスタッフの方、教室のみなさんにとっても良くしてもらったのでさみしい気がするけど、
またパンを通しての新しい出会いもあるかも!
自分らしいパンが作れたらと思います。

皆さんありがとうございました!

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by kotokoto-sunny | 2017-03-07 19:45 | パン | Trackback | Comments(0)

天然酵母 バケット♪

*パンが食べたくて、寝る前に生地を仕込み朝一焼く。
ちょっときれいにクーブが開いて嬉しい♪
まだまだ角度が良くないねぇ…^_^;

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by kotokoto-sunny | 2017-02-26 23:15 | パン | Trackback | Comments(0)

自家製酵母のカンパーニュ

*パンが食べたくてうずうずするときはいつものコレ!

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*クーブがこんな風に開いたのは久しぶり!!!
コレコレこれを毎回焼きたいの!
カンパニューはならなかったなぁ…
なんでかな?

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by kotokoto-sunny | 2017-02-23 10:46 | パン | Trackback | Comments(0)

ベーキングスクール上級♪

*上級クラス 習うのは最後のスクール。
飾りパンを作りました。

土台は寝かせておく時間があるので、当日はこねこねと粘土細工みたいに作るだけ。
デザインは自由なのでいろいろ迷ったけど、ベーキングスクールに通った記念に初級からの思い出のパンを作ってみました。

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*終了後はいつものメンバーでステーキランチ。
皆さんととても仲良く慣れたのにスクールが終わってしまうと
なかなかお会いできなくなるので残念で・・・。
名残惜しいランチでした。

最後は卒業制作。
オリジナルを考えて作ります。
楽しみだけど、ホントに最後かと思うとちょっとさみしい感じです。



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by kotokoto-sunny | 2017-02-22 08:36 | パン | Trackback | Comments(2)

カトフェルブロート♪ 復習

*やっと復習できたじゃが芋入りのパン。
かぼちゃに替えたけどね^_^;
二次発酵前にお粉を付けるのも忘れてまたしてもだめだめ・・・-_-;
気持ちに余裕がないといけません。

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*いろいろパンを作って自分なりの好きなパンを発掘しよ。





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by kotokoto-sunny | 2017-02-20 20:21 | パン | Trackback | Comments(0)

カンパーニュ♪

*甘い香りばかり漂っていると
だしや塩気が欲しくなる!!!


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by kotokoto-sunny | 2017-02-14 09:29 | パン | Trackback | Comments(0)

久々 くるみパン♪

*大3娘のお友達が少し寄ってくれるそうなのでオーバーナイトで仕込んでました。
くるみパンやっぱり美味しいね♪


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by kotokoto-sunny | 2017-02-11 09:11 | パン | Trackback | Comments(0)


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