☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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カテゴリ:パン( 280 )

ベーキングスクール♪ ~研究会~

*今回はロシアとウクライナのパン
何を作るかは行ってからのお楽しみなのでわくわく!

左から、パン・プーシカ、ピロシキ、ハチャプリ
お手本

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*作ったもの
他のは撮り忘れてしまった…

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*試食のボルシチとパン・プーシカ
真っ赤なスープが冬空も吹っ飛ばしてくれそうな感じ!

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*工事中の広島アンデルセン。
少し前に被ばく壁の状態を見るために…と新聞に載ってました。
ここがどんな風になるのかも楽しみ。

この日はパン終了後、いつもより早めに帰宅し、
おじ様達の忘年会におじゃましました。
皆さんとてもお元気で元気をもらって帰ってきました。
送迎してくれたお友達ありがとうね!


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by kotokoto-sunny | 2017-12-12 13:08 | パン | Trackback | Comments(0)

セーグル・オーベルニャ 復習♪

*ふふふ・・・実は昨晩焼きました。
朝一で、マン・ド・ニース 焼いたのにね。

まぁまぁ 日持ちもするし大丈夫!
このパンも大好き!

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by kotokoto-sunny | 2017-12-10 16:46 | パン | Trackback | Comments(0)

マン・ド・ニース 復習♪

*成型がおもしろいパン♪
早朝より1人ニヤケながら作る・・・(#^.^#)

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by kotokoto-sunny | 2017-12-09 09:57 | パン | Trackback | Comments(0)

お気に入りの ロージネン ミッシュブロート♪

*せっせとライサワー種を育てて作るパン。
広島菜を巻き込んでチーズをトッピング!
塩気が良いわぁ~(#^.^#)

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by kotokoto-sunny | 2017-12-04 08:48 | パン | Trackback | Comments(0)

またまた…ロージネンブロートとチーズのパン

*ライサワー種が良い感じに出来たので
朝一焼いてみる!


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*さぁ~お天気もいいのでChristmasリース作りたい!

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*朝一玄関に飾ろうと出してみたら、
去年のもみの木・杉の木?!が茶色くなっていて解体。
材料調達しないとね!




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by kotokoto-sunny | 2017-12-01 09:59 | パン | Trackback | Comments(0)

ロージネンブロート♪

*午後から仕込んで先ほど焼けました!
パウンドケーキも同時進行、時間を調節しながら
温めたオーブンを使い無駄なく焼きます。
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*レーズンの混ぜ方がイマイチでした…(*^_^*)
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*明日、大2息子が帰宅するのでレーズンたっぷりのパンを。


今期最後の試合、1試合目に負けました…残念。
という事で早く帰宅したのでパンやケーキを焼いていた訳。

春、同じ大会は優勝してたみたいで開会式に優勝カップ返還。
また冬練していい試合が出来るようにがんばろ!
次は来年の3月START!






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by kotokoto-sunny | 2017-11-26 19:27 | パン | Trackback | Comments(0)

セグール・オーベルニャ♪ 復習

*ライサワー種を育ててやっと作れました。
この男前の形が大好き!
もちろんライ麦のパンも大好き!

一般家庭で寒い時期、酵母を育てるのは難しい…
いい方法無いかなぁ~
ご存知の方、アドバイス下さい!

最低限の調理器具しか無い我が家…^_^;


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by kotokoto-sunny | 2017-11-21 11:20 | パン | Trackback | Comments(0)

ベーキングスクール♪ ~研究会~

*今日も楽しいベーキングスクール♪
フランスⅡ という事で期待大!で参加。
(ちなみにフランスⅠは受けてないけどね…^_^;)
パーフェクトに好きなパン揃いでずっとわくわく!

セグール・オーベルニャ
マン・ド・ニース
カヌレ・ド・ボルドー
ガレット


先生のお手本!
男前のセグール・オーベルニャ
手の形がおもしろいマン・ド・ニース

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*作ったもの

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*蜜蝋とバターのカヌレ
あまり食べることが無かったカヌレも歴史やその時代の背景を聞くと興味が出で
次はいろいろ試してみようと思う。

*なんてったって、このグローブのようなマン・ド・ニースにくぎ付け!

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*試食のガレット
中のチーズが美味しい♪

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*で、マン・ド・ニースの説明であった写真。

写真家 ロベール・ドアノー
Les Pains de Picasso (ピカソのパン)をまねて…

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*本間先生!
(顔だしOK!頂きました!)

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*私 (左のパン) お友達の(右のパン)
片手づづしか作ってないので、持ち帰り前に記念撮影!
ふふふ・・・楽しい♪

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*この後お茶してバスに飛び乗り帰宅。
高2娘途中まで迎えに来てくれてました。
ありがとね!
明日のお弁当はサンドイッチやね!


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by kotokoto-sunny | 2017-11-13 22:03 | パン | Trackback | Comments(0)

バケット♪

*朝一焼けました、週末用に!

パリパリ鳴ってます♪

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by kotokoto-sunny | 2017-11-10 09:00 | パン | Trackback | Comments(0)

紅茶ベーグル♪

*大2息子リクエストのベーグル!
昨晩焼きました。

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by kotokoto-sunny | 2017-11-02 08:47 | パン | Trackback | Comments(0)


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