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2017年 05月 14日 ( 3 )

いい感じに…焼けました♪

*自家製酵母を使って、ドライフルーツ・カカオニブを
たっぷり入れて焼く。
今日は思うように焼けて嬉しい♪

e0175443_21110178.jpg


e0175443_21082078.jpg

*ホントはカンパーニュも焼いたけど、
悲しいくらい過醗酵になり、写真も載せられない。

なぜ?過醗酵になったかと言うと…
途中にコレ↓を作ってしまったから

e0175443_21154497.jpg


思いつきで間にクッキーを。
欲張り過ぎは行けません^_^;



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by kotokoto-sunny | 2017-05-14 21:20 | パン | Trackback | Comments(0)

コリアンダー入り 甘酒♪

*レシピブログさん×ハウス食品(株)さん
スパイスでお料理上手
スパイスで本格的な香りづけ♪
人気のエスニック料理をつくろうスパイス3種モニター

いつもありがとうございます!

*GABANクミン<ホール>
*GABANコリアンダー<ホール>
*GABANカルダモン<ホール>

食後の甘酒に " コリアンダー " 少し入れてみました!
コリアンダー・パクチー・香菜
だいぶ食べられるようになったので香りが分かる分、
この実を砕いたらどんな香りだろうと楽しみとコワサ?!半分^_^;

が、なんと柑橘のさわやかな香り!
思わずパクチーが苦手な娘にほらっと渡しました!

e0175443_09294726.jpg


** こうじ甘酒 コリアンダーの香り **
<材料> 1人分

こうじ甘酒 70cc
牛乳 30cc
GABAN コリアンダー<ホール> 6粒

<作り方>

1.カップにこうじ甘酒と牛乳を入れる。

2.コリアンダーをすりつぶして1に加えてひと混ぜする。
(皮が気になる場合はよくすりつぶす)

e0175443_09431965.jpg


*いつもとちょっと違う コリアンダーの柑橘の爽やかな香りの甘酒。
コレもまた、休日のホッとした時間。



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by kotokoto-sunny | 2017-05-14 09:50 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)

エスニック風 フレンチトースト♪

*レシピブログさん×ハウス食品(株)さん
スパイスでお料理上手
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いつもありがとうございます!

*GABANクミン<ホール>
*GABANコリアンダー<ホール>
*GABANカルダモン<ホール>

エスニックと言いながら、フレンチトースト?!
なんか…可笑しなネーミングだけど^_^;

作ってみよう!


e0175443_08530901.jpg


** エスニック風 フレンチトースト **

<材料> 3~4人分
卵 2こ
牛乳 100g
グラニュー糖 25g
GABANカルダモン<ホール> 2つ

お好みのパン 3~4人分
(今回は自家製酵母の紅茶のカンパーニュ使用…2cmの厚さ 3枚)

バター 10~20g
粉糖 適量


<作り方>

1.平らな容器などに卵を割りほぐしグラニュー糖・牛乳を順に混ぜ、
カルダモンをさやからだし、すりつぶして混ぜる。

2.1にパンを両面浸す。
時間はパンの厚さに応じて調節してください。
(今回は約30分位、パンが厚い場合は菜箸で刺して中まで卵液を染み渡らせる)

3.フライパンにバターを溶かし、2を並べフタをして
弱~中火で約3分、裏返して2分程こんがりと焼く。



e0175443_08552305.jpg


*カルダモンの爽やかな香りが休日の朝って感じ!

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by kotokoto-sunny | 2017-05-14 09:27 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)


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