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2017年 04月 02日 ( 1 )

チョコフランス♪

*久しぶり焼きました。
京都でパンをたくさん購入したので毎日味わってました!

久しぶりに焼いたせいか、自家製酵母の水分が変わったか、生地が少々硬くなりかごに入れて二次発酵したけど中途半端なカンパーニュになり…証拠隠滅しました…(^_^;)

継ぎ足して使用している酵母さん。
瓶に入れ、ふんわりラップして輪ゴムで止めていたら、醗酵が強かったか…
輪ゴムとラップが何処かへ飛んで行ったようで見つからず…
狭い台所なのに…何処へ。


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by kotokoto-sunny | 2017-04-02 20:44 | パン | Trackback | Comments(0)


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