☆ぼちぼち…お家ごはん☆


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自家製酵母で復習♪

*早速、昨日の習ったパンの配合を少し変えて復習。
寝る前に生地を仕込み、朝一で焼く。

全く同じ型が無いので、あるもので何となく近いものを作ってみる。

e0175443_10324631.jpg
*いつものカンパーニュはアドバイスをもらい配合を変えて実験中。
下のようなクーブが出るのが目標。
e0175443_10330247.jpg
*あまり出てませんなぁ…
もう少し…あ~して こ~して試作してみよ!

e0175443_10344828.jpg


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by kotokoto-sunny | 2017-05-09 10:39 | パン | Trackback | Comments(0)
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