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デニッシュ♪ 復習

*初デニッシュ!

クロワッサンに続き、復習してみる。
しかも成型は先生に口頭で少し教えてもらったものを挑戦!

折り込み油脂を2.3日前に準備し、粉も冷やして。
一次醗酵が無い分、一気に作れていいなぁ~。

e0175443_1321211.jpg


練習を重ねないと上手くなりませんなぁ~(-__-)

でもでも・・・
バター油脂がたっぷり、フィリングもそれなりに甘くないと美味しくないし、ジャムウォッシュや粉糖。
コレはかなりキケンなパン(*^_^*)

高1娘 焼き立てを満面の笑みでパクパク。
私は食べる人と、言い切る彼女も私同様増量中(^_^;)
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by kotokoto-sunny | 2017-01-06 13:11 | パン | Trackback | Comments(0)
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