☆ぼちぼち…お家ごはん☆ |
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*昨晩焼きました。
吸水 77% 老麺 仕込み。 少し残っていたドライトマトを加えたもの。 いい感じの気泡! もう少し吸水を増やしてもまだ何とか扱えるかな?! 次はマーブルバケットでも実験してみよ! *今朝は少し温め、自家製のバジルオイル・ゆずジャム・キャラメルクリームを付けながらいただきました。
by kotokoto-sunny
| 2016-11-24 08:27
| パン
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