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バケット♪

*昨晩焼きました。
吸水 77% 老麺 仕込み。
少し残っていたドライトマトを加えたもの。
いい感じの気泡!
もう少し吸水を増やしてもまだ何とか扱えるかな?!
次はマーブルバケットでも実験してみよ!
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.
*今朝は少し温め、自家製のバジルオイル・ゆずジャム・キャラメルクリームを付けながらいただきました。
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by kotokoto-sunny | 2016-11-24 08:27 | パン | Trackback | Comments(0)
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