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たっぷり乾しいたけ入りドライカレー♪


【レシピブログの「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニター参加中】

立派な乾しいたけと宮崎産の新米が届きました。
ありがとうございます!

もう新米なんですね。 早い。

宮崎産原木乾しいたけ」を使った
ごはんがすすむ♪自慢の「夏おかず」 
がお題なので、早速ご飯のすすむ

" 我が家の定番ドライカレー" に乾しいたけをプラスしてみました。

実は・・・
我が家の子ども達、椎茸が苦手なんです。
オット・私は大好きなんですけどね。
どんな反応をするか楽しみです。


e0175443_2112668.jpg

** たっぷり乾しいたけ入りドライカレー **

<材料> たっぷり2人分

合びきひき肉 200g
宮崎産乾しいたけ(戻したもの約3枚) 100g
白ねぎ 50g
にんにく 1/2かけ

aケチャップ 50g
aお好みソース  20g
aしいたけの戻し汁 50cc
a固形コンソメ 1/2こ

bカレー粉 大1
bターメリック 小1
bクミン 小1/2
bカルダモン 少々

塩・胡椒 適量

新米宮崎コシヒカリ 炊き立てご飯 2合

トッピング・・・粗挽き黒胡椒・レタス・ミニトマトなど 適量


<作り方>

1.乾しいたけは石づきを切り、軸も一緒に粗く刻み、白ねぎも粗く刻む。にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにひき肉を炒め、油が出てきたら1を加え軽く塩をして炒める。

3.2にbのスパイスを加えて炒め、さらにaを加えてぽってりとするまで炒め塩・胡椒で味を調える。

4.お皿に炊き立てご飯をよそい、3をのせてお好みで黒胡椒を振って出来上がり!

e0175443_211368.jpg


*子ども達 完食です!
しいたけ入ってる…と言いながら美味しそうに食べてました!

ごちそうさまです♪

夏おかずの料理レシピ
夏おかずの料理レシピ

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by kotokoto-sunny | 2016-08-03 22:39 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)
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