☆ぼちぼち…お家ごはん☆


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加賀野菜♪

*先日、岩城島 青いレモンの料理コンテストでご一緒した方が送ってくださいました!
本などでは見た事のある加賀野菜。 
何を作ろうかワクワクします!
ありがとうございます。


e0175443_8593265.jpg


*まずは葉物から。
とってもキレイな色の葉っぱ。 
金時草の葉と茎に分けて、一度茹でこぼしてもう一度茹でます。
そして紫色のキレイな色が出てきたらそのお湯を置いておきます。
e0175443_942531.jpg



e0175443_962255.jpg*梅干しを入れて炊くと酸でさらに鮮やか色に!
e0175443_96382.jpg
e0175443_965170.jpg*茎は塩きんぴら
e0175443_97359.jpg*葉はお浸し

金時草はツルムラサキと空芯菜を足して割ったようなお野菜で風味も大人な感じです。
少しぬめりもあって美味しいです。


e0175443_9142996.jpg*加賀蓮根とえびのかき揚げ
色白でもっちりとした蓮根。

ごちそうさまでした(^.^)

・・・次は何を作ろうかな!
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by kotokoto-sunny | 2015-12-02 09:16 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)
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