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初天然酵母パン 何となく完成!?

*べりーAの天然酵母を起こし粉を入れて元種を作りパンを作ってみたけれど失敗に終わり、
残っていた液種をどうしようか・・・と思いながら冷蔵庫にしまっておいた。

で、そろそろ何とかしないと! 
とストレート法で仕込んでみる。

それが今朝、焼き上がる。

粉・砂糖・塩・液種だけの材料でベリーAの香りが良いしっとりパンが出来ました。

油脂が入らなくてもこんなにしっとり美味しいパンが出来るんだね~

今度は大好きなくるみやドライフルーツをたくさん入れて焼いてみよ。
でも、酵母が無いので今日からいちぢく酵母を育てることにしました!

完成が楽しみ♪


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by kotokoto-sunny | 2015-10-06 15:10 | パン | Trackback | Comments(0)
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