☆ぼちぼち…お家ごはん☆


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初! わさび漬け

*いつも行くスーパーでわさびの葉を見つけたので、初めて買ってみた。
大好きなわさび漬けが手作りできるなんて、びっくり!

わさびのツンとした辛さを出すのには少しコツがいるけど簡単!

葉をさっと茹で(または熱湯を回しかける)、塩をまぶして密封して1晩おく。
酒粕・お酒・みりん・お砂糖をお好みの量入れ葉と混ぜて1晩。
味が足らなかったら、市販のわさびを少し加えればOK!
酒粕の味もポイントになるのでお気に入りのもので。

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by kotokoto-sunny | 2015-05-18 08:28 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)
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