☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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我が家の定番 彩り 黒豆ご飯 [レシピブログ]

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*黒豆たっぷりの黒豆ご飯。
梅干しを入れるので、キレイなピンク色に炊き上がります。
何気ないちょっと嬉しい日に作ります。

(黒豆の皮のアントシアニンと梅干しの酸が反応するよ!)

噛みしめると黒豆の美味しさ、ご飯の美味しさがホント良くわかります。


黒豆は…血液をサラサラにしたり、骨粗しょう症を予防、肌荒れ予防や美肌効果、老化防止・アンチエイジング効果、肥満予防・ダイエット効果などの効能・効果があると言われているので、お正月だけじゃなくて、日常でも取りたい食材です。



** 彩り 黒豆ご飯 **

<材料> 4人分

黒豆(乾物) 80g
梅干し 大2こ(50g)

a本みりん 大1
a酒 大1
a塩  小1 

昆布 5g
お米 2合


<作り方>

1.お米は洗って30分吸水させる。

2.黒豆はさっと洗い、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてそこへ広げ、700wのレンジで約2~3分加熱する。(黒い皮がはじけていたらOK!)

3.炊飯釜にお米・分量の水・aを入れひと混ぜし、昆布・梅干し・黒豆をのせて普通に炊く。

4.炊き上がったら、昆布と梅干しの種を取ってざっくりと混ぜて出来上がり!


**”世界に自慢したい! 素敵な日本の家庭料理 ”

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by kotokoto-sunny | 2014-07-01 11:13 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)
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