☆ぼちぼち…お家ごはん☆


お家ごはん・お弁当を中心に日常をぼちぼちと…
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タイの季節!

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* ” 鯛 飯 ”

久しぶりにみんな揃ってご飯だったので、土鍋でド~ンと炊く。

お米を研いで、こんぶを入れて給水させておく。
鯛はウロコ&腹を出して塩をしてしばらく置き、グリルで両面こんがり焼く。
土鍋にお米・みず・薄口醤油を入れ、昆布の上に焼いた鯛をおいて炊き、蒸らしてく。
仕上げに三つ葉をたっぷり添える。

この天然鯛、大きな土鍋に入るサイズで、6~700円。
産地ならでは。
海も山もある温暖なこのあたりは美味しいものがたくさんあり、ホント幸せ。


まぁ~ 鯛は一部焦げ気味だけど…香ばしさも加わっておいしく出来ました。

 
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by kotokoto-sunny | 2013-04-28 10:02 | お家ご飯 | Trackback | Comments(0)
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