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さつま芋のマカロニサラダ [レシピブログ]

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*小岩井 レーズンアンドバターを使って!

マカロニにさつま芋をプラスしたほっくりサラダ。
レーズンアンドバターの香りとコクがいい感じ♪
マカロニとさつま芋を一緒に茹でるので、お鍋一つで出来ます!

~ おまけ ~
以前、ある食堂で食べた、付け合せの”マカロニサラダ ”衝撃的でした。
なぜかと言うと、マヨたっぷりポテトサラダとマカロニサラダが混ざったものだったから…
それまで、別々に作る・食べるものだと思っていたからね。 コレが食べてみるとクセになるんだなぁ。 今回のさつま芋は少なめだけど、さつま芋倍量&マヨたっぷりで作ると見た目・食感も近くなるかな。 きゅうりの薄切りも入れてね。


<材料> 4人分
マカロニ 150g
さつま芋 150g
アンチョビ 3枚

aレーズンアンドバター 30g
aマヨネーズ 大3
 又はアンチョビのオイル 適量
aレモン汁 大1~
a塩・ブラックペッパー 適量
飾り…チャービル 適量

<作り方>
1.さつま芋は1cm角に切り、アンチョビは粗く刻んでおく。
2.お湯を沸かし、塩を加えてマカロニとさつま芋を加えて茹でざるにあげる。
3.ボウルに2・aを入れ和える。器に盛り付けチャービルをのせる。


*マカロニはゆで時間8分の物を使用。さつま芋と一緒に茹でるときはマカロニのゆで時間と上手く調節してくださいね!


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小岩井乳製品の料理レシピ
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by kotokoto-sunny | 2012-11-22 09:26 | レシピブログ | Trackback | Comments(0)
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